Anatomía Humana

2018-11-19

CLASIFICACIÓN DE LAS BACTERIAS

2018-11-18

▷ La Circulación de los Nutrientes,Transporte de Nutrientes

El recorrido de la sangre

Permanentemente, y sin que seamos conscientes, en nuestro cuerpo circulan líquidos primordiales y sustancias suspendidas en ellos. Los nutrientes son transportados por la sangre, que corre por vasos de diferentes calibres, y ella se encarga luego de recoger sus residuos “a domicilio” y llevarlos hacia los órganos que los procesan o los eliminan. Los “ríos” de sangre son impulsados por una poderosa bomba, el corazón, que no es centro de las emociones, como se asegura en un infinito número de poesías, sino parecido a una poderosa máquina industrial.

La distribución de la sangre en el cuerpo varía de acuerdo con las actividades, el esfuerzo realizado, la exposición al frío o al calor y las emociones. Por ejemplo, ante un estímulo nervioso, la piel de la cara puede enrojecerse (sensación de vergüenza) porque los capilares de esa región reciben más afluencia de sangre. Cuando hacemos un ejercicio físico, la sangre va a los músculos; cuando comemos, los vasos que irrigan los intestinos reciben más sangre; cuando hace frío, se llenan de sangre los vasos internos para conservar el calor.

2018-10-31

▷ Huesos Características : Cuales? Cómo se forman,crecen y se reponen

Características del huesos

Para poder cumplir con sus funciones específicas, los huesos presentan una especial composición y estructura. También están diseñados de acuerdo con la región del cuerpo en la que se encuentran. Si bien parecen rígidos como rocas, son órganos muy dinámicos: en ellos se producen procesos de formación y de intercambio.

Los huesos cumplen varias funciones:

• Dan forma al cuerpo;

• Soportan y protegen los tejidos blandos;

• Sirven de punto de inserción a músculos, ligamentos y tendones;

• Les dan estabilidad a las articulaciones;

• Constituyen un depósito de reserva de minerales que el organismo retira o aporta según sus necesidades;

• En ellos se producen los glóbulos rojos, los glóbulos blancos y las plaquetas;

• Intervienen en la regulación del metabolismo del calcio y el fósforo plasmático.

Están constituidos por una materia formada por sustancias inorgánicas, como sales calcáreas, fosfato, carbonato de calcio, agua, y una mezcla de sustancias orgánicas llamada oseína, que se compone de colágeno, azúcares y las glicoproteínas, entre otras.

Los huesos, en general, presentan dos capas. Una externa, dura y compacta, constituida por células óseas vivas que conforman el hueso compacto.

Este último posee una matriz proteica, dispuesta en laminillas o lamelas , que rodean los canales de Havers , diminutos conductos que contienen los vasos sanguíneos. Dentro de las lamelas hay pequeñas cavidades, ocupadas por células óseas u osteocitos, que presentan muchas prolongaciones protoplasmáticas, conectadas entre sí y con los vasos sanguíneos por canales diminutos.

La capa interna —hueso esponjoso— es rica en células óseas y presenta cavidades ocupadas por una densa red de vasos sanguíneos y grasa, que forma espacios ocupados por médula ósea, sustancia blanda que da origen a las células sanguíneas.

El periostio es una capa delgada y dura, que forma la cubierta exterior de los huesos. Una red de vasos linfáticos, capilares y nervios lo atraviesan por unos orificios denominados agujeros nutricios . De este modo, el alimento llega a todas las células del hueso y se transmiten al sistema nervioso las sensaciones de dolor. Su parte externa, fibrosa y de colágeno, se une firmemente con las fibras de los ligamentos y los tendones que se insertan en el hueso.

La cavidad medular y los canales de Havers están cubiertos por el endostio, una envoltura fibrosa.

¿Cómo se forman los huesos?

El cartílago es el material que constituye el esqueleto del feto antes del nacimiento. En el momento de nacer, éste constituye una parte importante del hueso. A medida que una persona crece, el tejido cartilaginoso es reemplazado en forma gradual por el tejido óseo.

El proceso de formación del hueso se llama osteogénesis.

¿Cómo crecen los huesos?

Entre la cabeza ósea y el cuerpo de los huesos largos se encuentra una fina lámina: el cartílago de crecimiento. Las células que constituyen esta lámina se dividen constantemente y depositan calcio en la matriz proteica del hueso. Gracias a él, los huesos crecen longitudinalmente hasta que la persona cumple 20 a 25 años, aproximadamente, edad en que se produce la osificación total del cartílago y, por lo tanto, se alcanza la estatura máxima.

¿Cómo se reponen los huesos?

Los huesos pueden engrosarse o reponer sus partes dañadas (por ejemplo, a raíz de una fractura) gracias a la reproducción de las células del periostio: los osteoblastos , que son las células formadoras. Si un hueso se rompe, esta capa se divide y crece sobre la fractura, uniendo las dos partes.

El hueso se encuentra siempre en un proceso de formación y destrucción. Además de las células formadoras, los huesos poseen células destructoras: los osteoclastos . Estas células consumen el material producido por los osteoblastos con el fin de modelar adecuadamente el hueso dañado. Este proceso está regulado por hormonas.

▷ Los Dientes: ¿Que son?, ¿Cuales son? y ¿Cuando nacen?

Los Dientes

Son piezas duras, que se implantan en los alvéolos de los maxilares y sirven para masticar los alimentos. Cada diente está formado por una raíz, que queda cubierta por las encías, y una parte externa llamada corona, constituida por una capa de sustancia dura, el marfil, que recubre otra capa ósea de estructura laminar, el cemento. La parte externa del marfil está cubierta por una sustancia que la protege: el esmalte.

En su interior se encuentra un espacio ocupado por venas, arterias y nervios, que constituyen la pulpa dentaria.

La dentadura permanente de la persona adulta consta de 32 dientes, distribuidos en los dos maxilares. En cada uno hay dos incisivos, un canino, dos premolares y tres molares.

Los incisivos cortan los alimentos; los caninos, los desgarran; los molares y premolares, los trituran. De acuerdo con su función, presentan diferentes formas.

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Alrededor de los 6 ó 7 meses, aparecen los incisivos centrales inferiores. Aproximadamente a los 30 meses, se completa la dentadura de leche con 20 dientes: 2 incisivos, 1 canino y 2 molares de leche por maxilar.

2018-04-15

▷ Arterias y Venas Pulmonares, Circulación mayor y menor

Arterias y venas pulmonares

La arteria pulmonar se divide en dos ramas: las arterias pulmonares derecha e izquierda. Cada una de estas arterias pulmonares se introduce en el pulmón correspondiente, cruzando la cara anterior del tronco bronquial principal.

• Arteria pulmonar derecha

Una vez que entra acompañando al tronco bronquial principal, da ramas que son, en conjunto, satélites de las colaterales del tronco bronquial principal. Estas colaterales nacen escalonadas a lo largo de toda la arteria pulmonar.Las primeras están destinadas al lóbulo superior y, generalmente, son dos y reciben el nombre de arteria mediastínica del lóbulo superior y arteria cisural del lóbulo superior.

Las arterias del lóbulo medio —frecuentemente dos— son la arteria superior constante y la arteria externa del lóbulo medio. Las arterias del lóbulo inferior se desprenden de la porción terminal de la arteria pulmonar

• Arteria pulmonar izquierda
Una vez que entra al pulmón acompañando al tronco bronquial principal, da ramas colaterales.
Las primeras están destinadas al lóbulo superior; su número es muy variable, con un promedio de tres. Las arterias del lóbulo inferior se originan de los bronquios segmentarios correspondientes. Estas ramas arteriales se ramifican como los bronquios, hasta que forman, en la superficie de los alvéolos, una red capilar perialveolar, que da nacimiento a las primeras ramas de origen de las venas pulmonares.

Las venas pulmonares nacen en la red capilar perialveolar. Sus ramas de origen o venas perilobulillares reciben también las vénulas bronquiales, procedentes de los bronquios pequeños, y las venas pleurales, procedentes de la pleura visceral.

Las venas perilobulillares se unen para formar troncos cada vez más voluminosos, con un trayecto independiente del de los bronquios. Drenan finalmente en las venas que se distribuyen por la periferia de los diferentes segmentos. Las venas de cada pulmón se unen por último en dos troncos: las venas pulmonares propiamente dichas que desembocan en la aurícula izquierda.

La arteria pulmonar se origina en el ventrículo derecho y recibe sangre carboxigenada proveniente de la respiración celular, la cual conducirá a los alvéolos para que se oxigene durante el intercambio gaseoso entre el aire alveolar y la sangre, llamado hematosis. Es la única arteria del cuerpo que lleva la sangre impura fuera del corazón.

Hematosis Y Respiración Celular : SISTEMA RESPIRATORIO

La hematosis consiste en el intercambio gaseoso entre la sangre y el aire alveolar. Los capilares sanguíneos (ramificaciones de las arterias pulmonares) llegan a los alvéolos pulmonares con sangre carboxigenada. Los gases atraviesan los epitelios pulmonar y capilar por difusión pasiva, es decir, pasan del lugar de mayor al de menor concentración:

En el alvéolo, el dióxido de carbono está menos concentrado que en la sangre y, por esta diferencia de concentración, pasa del líquido sanguíneo al alvéolo;
El oxígeno está más concentrado en el alvéolo que en la sangre, por lo cual pasa del alvéolo al lí- quido sanguíneo.

1- La sangre que llega a cada alvéolo a través de los capilares arteriales (ramificaciones de la arteria pulmonar) es carboxigenada (pobre en oxígeno).

2- El aire alveolar es oxigenado (pobre en CO2).

3- Por difusión, el O2 pasa del alvéolo a la sangre a través de los capilares venosos y, luego, por la vena pulmonar al corazón, que la impulsa a todo el cuerpo.

4- Por difusión, el CO2 que llega por los capilares arteriales a cada alvéolo pasa a éste y, luego de recorrer las vías aeríferas, sale al exterior durante la espiración.

Respiración celular

Entre la sangre y los tejidos corporales también se produce un intercambio gaseoso semejante al de la hematosis. En este caso, el oxígeno se difunde desde la sangre, donde está en mayor concentración, hacia las células, y el dióxido de carbono, desde la célula a la sangre

Relación entre el sistema respiratorio y el sistema circulatorio

Los bronquiolos se ramifican en el interior de los alvéolos. La sangre carboxigenada llega a los alvéolos a través de las ramificaciones de la arteria pulmonar. La sangre oxigenada sale de los alvéolos por las ramas de las venas pulmonares, que la llevan al corazón y de allí a todo el cuerpo.

La Espirometría

Es un estudio que consiste en medir los volúmenes pulmonares y valorar la función de los pulmones. Es muy útil para :

Resultado de imagen para Espirometría

Determinar si los pulmones reciben, mantienen y utilizan el aire normalmente;
Detectar una obstrucción bronquial;
Revelar alteraciones en la etapa precoz de una enfermedad, cuando el examen clínico y radiológico todavía son normales;
Determinar la gravedad de una enfermedad del pulmón;
Evaluar la progresión de una patología o la eficacia de un tratamiento.

Para este estudio se emplea un espirómetro, que consiste en un aparato con un tubo, por donde la persona expulsa la cantidad máxima de aire posible, de acuerdo con las pautas que da el personal especializado (puede ser expulsar todo el aire posible en el tiempo que sea necesario, o hacerlo lo más rápido posible). El espirómetro registra los valores, que se comparan con los normales.

Volúmenes de aire

Para medir la cantidad de aire desplazado de los pulmones durante los movimientos respiratorios, se utiliza el espirómetro.

Los volúmenes de aire que mide el espirómetro son los siguientes.

Volumen de aire corriente: cantidad de aire inspirado y espirado en un acto respiratorio.
Volumen de reserva espiratorio: aire que sale forzadamente del pulmón luego de una espiración normal.
Volumen de reserva inspiratorio: cantidad de aire que puede entrar al pulmón forzadamente, luego de una inspiración normal.
Volumen residual: cantidad de aire que queda en los pulmones, después de una espiración máxima (no sale nunca).Estos volúmenes de aire se suman y forman las siguientes capacidades pulmonares.
Capacidad pulmonar total: cantidad de aire contenida en los pulmones después de una inspiración forzada.
Capacidad vital: máximo volumen de aire que puede ser eliminado de los pulmones, después de una inspiración forzada.
Capacidad inspiratoria: máximo volumen de aire que puede ser inspirado, después de una espiración común.
Capacidad residual: máxima cantidad de aire que queda en los pulmones, después de una espiración forzada.

La Respiración Mecánica

Se denomina así al proceso cíclico que mantiene constante la cantidad de aire de los pulmones. Abarca dos fases: la INSPIRACIÓN, que introduce el aire atmosférico en los pulmones, y la ESPIRACIÓN, que lo expulsa. Para ello, los órganos del sistema respiratorio cuentan con estructuras anexas: el DIAFRAGMA, los MÚSCULOS INTERCOSTALES y los MÚSCULOS ABDOMINALES son las que desempeñan las funciones más importantes (ver cuadro).

El diafragma es un tabique de tejido muscular y tendinoso que divide la cavidad torácica de la abdominal. Las fibras musculares se reúnen en un tendón central, que es el encargado de tirar hacia abajo y ampliar la cavidad torácica. El diafragma presenta una serie de agujeros por los que pasan diferentes estructuras, como la aorta, el esófago y la vena cava inferior.

Los músculos intercostales están insertos entre las costillas, y forman las paredes del tórax.

INSPIRACIÓN: Cuando inspiramos, el diafragma y los músculos intercostales externos e internos se contraen. En la inspiración forzada (provocada por una actividad intensa y de alta exigencia respiratoria) intervienen, además, los músculos pectorales y los esternocleidomastoideos. Al contraerse el diafragma, su centro desciende, lo que produce un aumento vertical de la caja torácica, y empuja las vísceras abdominales hacia abajo. La contracción de los músculos intercostales produce la elevación de las costillas y proyecta el esternón hacia delante. De esta forma, los diámetros anteroposterior y transversal de la caja aumentan, y hacen que aumente el volumen de los pulmones. El aumento de volumen crea un vacío y, por lo tanto, una diferencia de presión con respecto a la presión atmosférica. De este modo, el aire atmosférico ingresa para lograr un equilibrio.

ESPIRACIÓN: Se produce cuando el diafragma y los músculos intercostales se relajan (vuelven a su posición habitual). Es decir, el diafragma se eleva y las costillas descienden, por lo que disminuye el volumen de la caja torácica y, en consecuencia, de los pulmones. La disminución del volumen presiona el aire de los pulmones y hace que salga al exterior. También contribuye la contracción de los músculos abdominales, que comprimen la cavidad abdominal y empujan el diafragma hacia arriba.

2018-02-17

Fisiología Del El Sistema Respiratorio

La respiración, al igual que la digestión, es un proceso de entrada y salida. Es decir, la principal tarea del sistema respiratorio es permitir el ingreso del aire atmosférico y expelerlo del cuerpo luego de haber realizado los intercambios gaseosos correspondientes.

El control nervioso de la respiración

L a respiración está regulada por un centro nervioso, situado en el bulbo raquídeo. El centro respiratorio envía impulsos al diafragma y a los músculos intercostales. Éstos se contraen y provocan una inhalación. La dilatación pulmonar estimula a los receptores de los nervios sensitivos, insertos en las paredes pulmonares. Desde los receptores parten impulsos que inhiben el centro respiratorio. En consecuencia los músculos respiratorios se relajan y los pulmones vuelven a su posición original. El resultado de este proceso es la exhalación.

El proceso respiratorio comprende tres etapas:

Ventilación pulmonar:

Entrada de aire a los pulmones y su posterior salida

Mecánica respiratoria

Respiración externa:

Intercambio de gases entre el alvéolo y la sangre

Hematosis

Respiración interna:

Intercambio de gases entre la sangre y la célula

Respiración celular

Estructuras que colaboran con la respiración:

Diafragma : Es un músculo esquelético que divide el cuerpo en dos cavidades: la abdominal (que aloja el estómago, el hígado, el páncreas, etc.) y la torácica (que contiene el corazón y los pulmones). Función:Durante la inspiración, se aplana, y aumenta el diámetro vertical de la caja torácica.

Músculos intercostales:Es un grupo de músculos que se ubica entre las costillas, a ambos lados de la caja torácica. Función: Se contraen y relajan durante los movimientos respiratorios. Al contraerse, aumentan el diámetro anteroposterior y transversal de la caja torácica.

Músculos abdominales:Son músculos que forman la pared del abdomen. Función:Empujan el diafragma hacia arriba, y comprimen la cavidad abdominal.

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El Sistema Respiratorio y sus partes

El Sistema Respiratorio esta formado por

El Sistema Respiratorio y sus funciones

Como funciona El Sistema Respiratorio

Como Esta formado El Sistema Respiratorio

El Sistema Respiratorio Y Sus Órganos

La respiración es una actividad inconsciente, pero involucra diversos músculos, órganos y huesos de nuestro cuerpo. Gracias a ella, el cuerpo obtiene oxígeno, elemento esencial para los seres vivos, ya que es el elemento que oxida los nutrientes y permite la liberación de la energía que necesitamos para vivir.

L a respiración es la función mediante la cual los seres vivos (unicelulares y pluricelulares) toman oxígeno del medio que habitan y dejan en él dióxido de carbono, que resulta de la actividad celular. Ya vimos que la mayor parte de la energía necesaria para vivir proviene de las reacciones químicas que tienen lugar en las células. Para que esto sea posible, los seres humanos poseen un sistema respiratorio más complejo que otros (debido al número considerable de células que forman su organismo), asociado, además, con el sistema que permite el transporte de oxígeno y gas carbónico hasta las células: el sistema circulatorio.

El aire atmosférico, rico en oxígeno, penetra en los pulmones, en cuyos alvéolos se produce el pasaje de este gas a la sangre. Y el dióxido de carbono,producto de desecho de las células, que transporta la sangre pasa a los pulmones para ser expulsado.

Los órganos del sistema respiratorio también llevan a cabo funciones anexas: la fonación, el olfato, la regulación de la temperatura corporal mediante la difusión de calor durante la respiración, la excreción de determinados gases, y la regulación del equilibrio ácido-base y de la presión sanguínea.

Fosas nasales. Son dos cavidades simétricas entre sí, situadas debajo de la fosa cerebral anterior, entre las cavidades orbitarias y los maxilares superiores, y por encima del paladar. Ambas fosas nasales se hallan separadas por un tabique óseo-cartilaginoso.

Faringe. Es un conducto de unos 14 cm de largo que se comunica con las fosas nasales, la cavidad bucal, la laringe, el esófago y, a través de las trompas de Eustaquio, también con el oído medio. Desde la faringe, el aire es dirigido hacia la tráquea por los movimientos de los músculos y las fibras elásticas.

Laringe. Es un órgano impar, situado en la línea media del cuello, por delante de la faringe, arriba de la tráquea, con la que se continúa, y por debajo del hueso hioides, que constituye uno de sus medios de sostén. Mide aproximadamente 4 cm de longitud y es el órgano de la fonación.

Tráquea. Es un órgano que sigue a la laringe, de unos 12 cm de largo. Ubicada por delante del esófago, está formada por una serie de cartílagos como anillos incompletos en forma de “c”, apilados verticalmente y separados entre sí por tejido elástico. La parte incompleta de los anillos se completa con músculo liso para permitir el paso de los alimentos por el esófago, que está por detrás. Los anillos sirven para mantener la tráquea siempre abierta.

Pulmones. Son dos órganos esponjosos, elásticos y rosados, que se alojan en la cavidad torácica. Están apoyados sobre el músculo diafragmático y protegidos por una membrana —que los rodea— llamada pleura. Ésta presenta dos hojas: la pleura visceral se adhiere a los pulmones y la pleura parietal se encuentra en contacto con la cavidad torácica. Ambas capas se deslizan una sobre otra cuando los pulmones se dilatan o contraen. Entre ellas se forma la cavidad pleural, donde se almacena una pequeña cantidad de líquido, que cumple una función lubricadora. Otra función es proteger a los pulmones de los roces con la cavidad torácica. Su elasticidad les permite acompañar los movimientos de la caja torácica durante la mecánica respiratoria.

Bronquios. La tráquea se bifurca en dos conductos, los bronquios, en una zona llamada carina. Estos conductos están formados por una serie de anillos cartilaginosos, incompletos en los bronquios más gruesos y completos en los más finos, que se dirigen hacia los pulmones, ingresando por una zona llamada hiliopulmonar.

El Sistema Respiratorio y sus partes

El Sistema Respiratorio esta formado por

El Sistema Respiratorio y sus funciones

Como funciona El Sistema Respiratorio

Como Esta formado El Sistema Respiratorio

La Respiración Humana

La respiración humana

No podemos vivir sin respirar… oxígeno. Este gas es tan necesario como los alimentos que ingerimos, o que requiere nuestro cuerpo. Uno de los sistemas de nuestro organismo está especializado para captar este gas, que forma parte del aire: el sistema respiratorio. Pero la respiración no se agota en esa función, ya que hay otros procesos asociados a ella, como el transporte del oxígeno a cada célula del cuerpo y la eliminación del dióxido de carbono, producto de la oxidación de los alimentos.

Trastornos Del Sistema Digestivo

La mala alimentación, factores hereditarios, el estado emocional y el estrés son algunas de las causas de los problemas que afectan los órganos de la digestión, la asimilación y la excreción de los nutrientes.

Enfermedades de los dientes

La caries consiste en una perforación del esmalte y del marfil de la corona, que puede prolongarse hasta la pulpa dentaria y facilitar la infección de la raíz.

Ciertos alimentos favorecen la formación de caries, particularmente los dulces.

La enfermedad periodontal es una infección bacteriana de las encías, el hueso y los ligamentos, que soportan y fijan el diente al maxilar. Las bacterias que habitan en la boca forman una placa que se adhiere a los dientes: la placa bacteriana. Producen toxinas que atacan las estructuras mencionadas.

Las enfermedades periodontales más comunes son la gingivitis y la periodontitis.

La gingivitis es la inflamación de la encía producida por una acumulación de residuos entre los dientes. Se previene con una buena limpieza diaria de la dentadura.

La periodontitis puede ser moderada o severa. A medida que avanza, las encías se separan del diente y forman sacos o bolsas, que se van haciendo más profundas a medida que se destruye el hueso. Allí se incrementa la cantidad de placa bacteriana.

Algunos síntomas de la periodontitis son:

• encías sangrantes y de color rojo;

• abscesos, formación de pus;

• pérdida de hueso;

• dolor.

El principal tratamiento para prevenir la enfermedad periodontal es la educación de las personas en los métodos efectivos para la higiene bucal y la remoción de la placa.

Enfermedad por reflujo gastroesofágico

Se define como reflujo patológico aquel que es capaz de producir síntomas o inflamación del esófago endoscópica o histológica. La existencia de regurgitación ácida aumenta, con frecuencia, tras la ingesta y con el decúbito, y se alivia con alcalinos. Los síntomas más frecuentes son eructos, dolor epigástrico, náuseas, hipo, disfagia, etc. El tratamiento depende de la gravedad del caso en particular. En casos leves, no complicados, el tratamiento dietético y, particularmente, asociado a la toma de antiácidos suele ser suficiente. Además, hay que evitar el alcohol, el chocolate, el tabaco y las grasas. Una de las complicaciones más frecuentes es la úlcera péptica y la hemorragia.

Gastritis

Es cualquier inflamación de la mucosa gástrica, y se caracteriza por una lesión o erosión superficial de la mucosa que cubre la cavidad interna del estómago.

Úlcera gástrica

Se produce cuando la capa de mucus es escasa o la secreción del jugo gástrico es abundante y el ácido clorhídrico corroe las paredes estomacales desprotegidas. Si la úlcera avanza, puede afectar a un vaso sanguíneo, provocar hemorragias y hasta erosionar por completo la pared estomacal. Las lesiones, tanto de la gastritis como de la úlcera gástrica, pueden predisponer a contraer cáncer de estómago y, al parecer, los casos crónicos de ambas están correlacionados con la presencia de la bacteria Helicobacter pylori. Por otra parte, algunos tipos de gastritis y de úlceras se asocian con el estrés emocional y un consumo elevado de ciertos medicamentos.

Úlcera péptica

Es una enfermedad de origen multifactorial, que se caracteriza por la lesión localizada y, en general, solitaria de la mucosa del estómago o del duodeno. Se considera el resultado de un desequilibrio entre los factores agresivos y los factores defensivos de la mucosa gastroduodenal. El síntoma más frecuente es el dolor abdominal, que se describe como ardor, dolor corrosivo o sensación de hambre dolorosa. El dolor suele presentar un ritmo horario relacionado con la ingesta. Raras veces aparece antes del desayuno, sino que suele hacerlo entre 1 y 3 horas después de las comidas y, por lo general, cede con la ingesta de alimentos o alcalinos. Entre sus complicaciones, se hallan la hemorragia digestiva, la estenosis pilórica, etc. El tratamiento tiene como objetivo el alivio de los síntomas, la cicatrización de la úlcera, y la prevención de recidivas sintomáticas y de las complicaciones.

Colon irritable

Consiste en un conjunto de síntomas, entre ellos dolor e inflamación abdominal, que se relaciona con los estados de ansiedad y con la tensión nerviosa.

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El Metabolismo De Los Alimentos

El metabolismo de los alimentos

El conjunto de reacciones químicas que intervienen en la obtención de energía por parte de los organismos vivos se denomina metabolismo. Se pueden diferenciar dos reacciones metabólicas distintas: el catabolismo, en el cual los compuestos químicos se descomponen o degradan, y liberan así la energía almacenada; y el anabolismo, en el que, por el contrario, la energía es incoporada y utilizada en la síntesis de sustancias más complejas.

Generalmente, en las reacciones anabólicas, los compuestos químicos se oxidan (pierden electrones) y en las catabólicas se reducen (ganan electrones).

Las reacciones químicas del catabolismo son exergónicas (liberan energía), y las del anabolismo, endergónicas (requieren energía). Las fermentaciones y la respiración celular son ejemplos de procesos catabólicos, y la fotosíntesis y la síntesis de proteínas son procesos anabólicos.

En los organismos vivos, simultánea y constantemente, tienen lugar procesos de síntesis y de degradación moleculares, que se acoplan entre sí.Los electrones ricos en energía ganados en las reacciones catabólicas son transferidos a molé- culas aceptadoras de electrones, el NAD+ (nicotinamina adenina dinucleótido) y el FAD+ (flayina adenina dinucleótido), las que se convierten, en consecuencia, en NADH y FADH. Es decir, si una molécula ganó electrones, es porque otra los perdió.

Una sustancia alimenticia, cuando entra a la cé- lula, experimenta una gran cantidad de reacciones químicas entrelazadas, que constituyen una ruta metabólica. Estas secuencias ordenadas pueden ser lineales (vías metabólicas) o cíclicas (ciclos metabólicos).

El siguiente esquema representa un mapa metabólico con las reacciones de los principales nutrientes.

Los Alimentos Que Necesitamos

Los alimentos que necesitamos

La alimentación humana promedio incluye alimentos de distintos orígenes: mineral (agua y sales minerales), vegetal (frutas, legumbres, hortalizas, etc.) y animal (carnes rojas y blancas). No podemos dejar de alimentarnos, porque comenzaríamos a sentir una sensación que se haría cada vez más desagradable, una mezcla de hambre y debilidad que aumentaría con el tiempo. A través de los alimentos, incorporamos los nutrientes necesarios para proveer la energía que requiere nuestro organismo para cumplir con las funciones vitales, así como los materiales para el crecimiento y el mantenimiento del organismo.

Los nutrientes son sustancias orgánicas que pertenecen a tres grupos: proteínas, hidratos de carbono y grasas, las cuales, luego de haber sufrido transformaciones químicas a lo largo del tubo digestivo, pasarán a la sangre, encargada de conducir los productos de la digestión a las distintas células del cuerpo.
Con los alimentos también incorporamos sustancias que el cuerpo es incapaz de sintetizar, como las vitaminas, los minerales, los aminoácidos y ácidos grasos esenciales; también incorporamos antioxidantes, que retrasan el envejecimiento celular

En conclusión, podemos decir que todo alimento puede tener una función energética (aporta energía), plástica (provee materia prima) y también reguladora (regula algún proceso metabólico).

El proceso de digestión La Faringe, El Esófago y El Estómago

En la faringe y el esófago, los alimentos no sufren transformación alguna, ya que estos órganos carecen de jugos digestivos; sólo conducen los alimentos desde la boca hacia el estómago gracias a unas potentes fibras musculares que constituyen su pared y que, al contraerse, provocan los movimientos de avance y de mezcla del alimento.

En el estómago, ocurren dos tipos de digestión: la mecánica y la química.

La digestión mecánica es realizada por los movimientos peristálticos y de segmentación a cargo de los músculos estomacales, que permiten el desmenuzamiento y el avance del alimento hacia el duodeno, a la vez que los mezclan con los jugos digestivos.

La digestión química se realiza gracias al jugo gástrico, cuya secreción obedece a tres causas. Veamos cuáles son.

Nerviosa: las fibras nerviosas actúan sobre las glándulas gástricas de la capa mucosa, que producen la secreción del jugo.

Mecánica: el alimento se pone en contacto con la mucosa gástrica en los movimientos de mezcla y estimula la secreción del jugo digestivo.

Química: el alimento estimula la secreción de una hormona llamada gastrina. Esta hormona se encuentra en la sangre que baña el estómago y aumenta la producción del jugo gástrico, que tiene un pH de 2, es decir, ácido. Como producto de la digestión química y mecá- nica del estómago, el bolo alimenticio se transforma en quimo ácido, y así llegará al duodeno.

El jugo gástrico está constituido por diferentes sustancias que cumplen importantes funciones.

• Agua: ablanda el alimento y facilita el medio acuoso, necesario para que actúen las enzimas.

• Mucus: protege las paredes estomacales contra la acción corrosiva del ácido clorhídrico.

• Ácido clorhídrico: posee una función antiséptica y, además, prepara al medio ácido necesario para que las enzimas puedan actuar.

• Enzimas: dentro de las cuales se encuentran las proteolíticas, que son las que actúan sobre las proteínas, tales como la pepsina, que transforma las proteínas en polipéptidos, y la renina, que actúa solamente sobre la proteína de la leche; es decir, el caseinógeno. También, entre las enzimas se encuentran las lipasas gástricas, que sólo actúan sobre la grasa coloidal, es decir, la grasa que se ingiere ya emulsionada; como, por ejemplo, la grasa de la leche, el queso y la mayonesa.

2018-02-16

El Proceso De Digestión

Para poder asimilar los alimentos, nuestro organismo los convierte en sustancias más simples, que puedan ser absorbidas por las paredes del intestino y de los vasos sanguíneos. De este modo, los alimentos llegan a la sangre para viajar hasta cada célula del cuerpo.

La digestiones parte de un proceso mayor: la nutrición, que incluye varias etapas. Ellas son la ingestión, la digestión, la asimilación, la desasimilación y la excreción.

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La Digestión

Consiste en una reacción química, en la cual los nutrientes cambian de una forma insoluble a una soluble. Soluble significa que los nutrientes están disueltos en agua. Solamente de esta manera, los nutrientes pueden ser absorbidos por la sangre y difundirse a las células del cuerpo. Para ello, las moléculas grandes se transforman en pequeñas.

Ingestión: Es el momento en el que se elige, se prepara y se ingiere el alimento.

Digestión: Es el conjunto de procesos físico-químicos por medio de los cuales los alimentos se transforman en sustancias que pueden ser absorbidas por el organismo.

Asimilación (anabolismo): Es el proceso mediante el cual esas sustancias simples se transforman en sustancias complejas de la materia viva.

Desasimilación (catabolismo): Consiste en la producción de energía por la oxidación o hidrólisis de algunas sustancias (grasas y glúcidos, principalmente).

Excreción: Es la expulsión al exterior de las sustancias que resultan de la desasimilación.

En la boca

En esta cavidad, los alimentos sólidos son cortados y triturados por los dientes. Luego, los masticamos, mientras se mezclan con la saliva (líquido que segregan las glándulas salivales). La saliva contiene una proteína denominada mucina, que permite englobar las pequeñas partículas de alimento en forma de una pasta suave, llamada bolo alimenticio. Éste es empujado fácilmente por la lengua hacia la faringe, mientras que los líquidos que ingerimos pasan directamente a este tramo del tubo digestivo.

Lengua.

Es un órgano muscular que se origina en la base de la boca. Posee una parte superior o dorso, una cara inferior, dos bordes laterales, una base y un vértice que reposa sobre los incisivos inferiores. En su superficie se ubican las papilas gustativas, encargadas de detectar las sustancias químicas que producen los distintos sabores naturales. Su función es estimular la secreción gástrica, formar el bolo alimenticio y lanzarlo a las primeras porciones de la vía digestiva.

La cavidad bucal posee seis paredes:

• la anterior, formada por las encías y el paladar duro;

• la posterior (paladar blando o velo del paladar);

• inferior o suelo; • dos laterales o carrillos.

▷ El Sistema Digestivo | El Aparato Digestivo y la Digestión

El Sistema Digestivo

Desde que ingresa por la boca, el alimento realiza un recorrido por el tubo digestivo, donde sufre varias transformaciones. En cada órgano, estratado mecánica y químicamente por los órganos que conforman el sistema y transformado en sustancias que pueden ser asimiladas por las células del cuerpo.

Los órganos del tubo digestivo son: la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso. Las glándulas anexas son: el hígado, el páncreas y la vesícula biliar.

La Boca. Está ubicada en el tramo inicial del tubo digestivo. En su interior se encuentran los dientes, la bóveda palatina, la lengua (que ocupa prácticamente toda la cavidad bucal) y la base bucal, el velo del paladar, el istmo de las fauces y las glándulas salivales (parótidas, sublinguales y submaxilares). Los conductos de las glándulas parótidas desembocan en el vestíbulo, que es la parte que queda por delante de los dientes. En la base del frenillo de la lengua desembocan los conductos de las glándulas sublinguales y submaxilares.

Glándulas salivales parótidas. Son glándulas pares. Están ubicadas en cada mejilla, sobre su ángulo, frente a los oídos. Son las más grandes de las glándulas salivales.

Faringe. Órgano ubicado por detrás del paladar; cumple una función mixta: por ella pasan el aire, desde las fosas nasales a la laringe, y el alimento, desde la cavidad bucal hacia el esófago.

Glándulas salivales sublinguales. Son pares. Están ubicadas por debajo del piso de la boca.

Glándulas salivales submaxilares. Son pares. Están ubicadas en la parte posterior de la boca, por debajo del maxilar inferior. Su conducto desemboca en el piso de la cavidad bucal, a ambos lados del frenillo.

Esófago. Es un órgano, con forma de tubo, de unos 25 cm de largo. Está ubicado entre los pulmones, por detrás del corazón.

Estómago. Es la porción más dilatada del tubo digestivo. Tiene una capacidad de 1 500 cm cúbicos. Está ubicado por detrás de las costilla,curvado hacia la derecha y hacia atrás. Se encuentra separado del esófago por un anillo muscular llamado cardias . La porción inferior se separa del duodeno por otro anillo muscular: el píloro.

Hígado. Es la glándula más voluminosa del cuerpo. Está ubicada en la parte superior del abdomen, debajo del diafragma. Es de color rojo oscuro y pesa aproximadamente 2 kg. En él se llevan a cabo más de 500 procesos distintos, como los relacionados con la absorción de los alimentos, la regulación de los glóbulos rojos, la depuración de la sangre y la producción de bilis (secreción de color amarillento verdoso).

Vesícula biliar.Se ubica por debajo del hígado y cumple la función de almacenar la bilis que fue elaborada por aquél.

Páncreas. Está ubicado por debajo del estómago. Segrega el jugo pancreático.

Intestino delgado. Es la porción más larga del tubo digestivo. En él pueden distinguirse dos porciones: la primera, llamada duodeno , se extiende desde la finalización del estómago hasta el inicio de la segunda porción, llamada yeyuno-íleon; ésta se prolonga hasta el intestino grueso.

Intestino grueso. Es el segmento correspondiente al trayecto que media entre el ciego y el recto. En él se disponen tres partes básicas y una suplementaria. Lo constituyen el colon ascendente, el colon transverso y el colon descendente.

• Colon ascendente. Ubicado entre el ciego y la parte inferior del hígado.

• Colon transverso. Situado a continuación del colon ascendente, se extiende hasta el bazo

• Colon descendente. Ubicado a continuación del colon transverso, hasta la parte superior de la cresta ilíaca.

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